10月9日     星期五         多云

    国庆小长假后，老师布置了一项特殊的作业——泡豆芽，并让我们准备写观察日记。

    今天，我挑选了一大把完好饱满的豆子。圆圆的，小小的，像一个个小精灵。我把豆子浸泡在装满水的杯子里。

    一天后，我一起床就去看。豆子的颜色变浅了，像喝饱了水的小娃娃挺着小肚子，在杯子里舒服地躺着。透明的衣服里包着娇嫩的胚芽。我把小精灵们转移到滤勺里，盖上湿棉布。这块湿棉布要始终保持湿润，不然会使豆子变绿影响豆芽的正常生长。  

       10月11日  星期日     晴

    今天早晨，我起床第一件事就是——看绿豆。不知道它们浸泡在水中怎么样了。透过杯壁，我发现，绿豆们已经吸足了许多水分，皮儿也渐渐裂开了，露出了大约两毫米长的嫩芽儿，就像绿豆的小辫儿。绿豆们有的把衣服全脱光了，只露出光秃秃的皮肤；有的只脱了一点，似乎有些害羞；还有的一点儿也没脱，不想向大家露面。真是可爱极了！到了晚上，绿豆从深绿色变成了浅绿色，有很多绿豆完全脱落了，露出米白色的豆子。明天这些小绿豆又会变成什么样呢？我满怀期待着明天早些到来。

     10月13日  星期二   晴

    昨天放学回家后，我发现绿豆跟前天没有什么变化。我跑去问妈妈，妈妈说：“可能湿度不够高的原因。”我立刻去找了湿棉布把绿豆遮住。妈妈说：“这样子能让绿豆吸收到足够的空气和水分，同时让水蒸发得更快些。”

    今天，我又去观察绿豆，这些调皮的小绿豆们，一个个争先恐后地露出了一根根白嫩嫩的根，就像一只只高高举起的小手，争着向我们问好呢！这些根有的长得直直的，有的看上去弯弯的，像个小逗号。

    这些绿豆的变化还真大呢！

     10月16日   星期五   晴

    今天，绿豆宝宝们婉如美丽的少女，脱掉了绿色的马夹，露出了洁白的皮肤。

    小芽已经长到4-5厘米了，我拿起一个放到手中，妈妈说：“看一下，像什么？”我说：“像一个个跳动的小音符。”爸爸说：“像一个个小蝌蚪。”妈妈说：“要我说，它们就是一个个小小的逗号。”“哈哈哈。。。。。。”

    绿豆芽终于长成了。妈妈说，下午就可以吃了。我上网查了一下，绿豆芽的营养价值：绿豆芽经济实惠，具有较高的药用价值，含有蛋白质、脂肪、多种维生素等，经常食用，利于健康。呀！好处真是多多呢！